雄霸一直想嘗試的料理就是滷肉了，理由也是因為雄霸蠻懶惰的，滷肉做一次可以好幾天吃一樣的，再加上蛋跟豆干等材料又有變化了。
剛好熊媽的弟妹很擅長滷肉，雄霸就決定挑戰製作。
材料老實說很簡單，就是需要帶皮豬五花肉、砂糖、龜甲萬醬油 (這是重點)、米酒、水、蔥、蒜。另外由於製作需要時間，雄霸使用飛利浦黑小萬壓力鍋截省時間。
第一次的製作很成功，但老實說應該是 beginner’s luck，之後就過鹹，還是需要回歸基本面去搞清楚調味料的配比。
第一步是將肉炒熟，不一定需要放油，因為豬五花本身就有油脂，炒到顏色轉成白色之後，就可以加入砂糖，砂糖基本上一把就好，反正多了就是甜一點而已沒差，加入糖之後繼續翻炒。
第二步要加龜甲萬醬油、米酒、水，比例很重要，肉:醬油:米酒:水 = 600g:100ml:50ml:200ml，雖然雄霸姑姑建議醬油、米酒、水的比例應該是各一，而這次成功的滷肉老實說雄霸是維持比例各一，但沒有仔細測量與肉的比例，之後的失敗應該是這個原因。 繼續翻炒到水幾乎沒有的狀態，之後可以選擇要用鍋子燉或是壓力鍋。
後續的燉煮至少需要半小時以上的時間，在燉煮時記得把蔥蒜也一起丟進去，雄霸用的是黑小萬壓力鍋，設定好之後大概也要25分鐘。
煮好的滷肉是軟軟的可吞型態。
這次的教訓是不論做什麼事情都是實驗，還是應該清楚記下每個步驟及比例，其實料理這件事最難的就是平衡，包含火侯、時間、調味料比例的控制。
